Vaníliás karika

Hozzávalók kb 64 dbhoz:

525 g liszt

75 g kukoricaliszt

375 g margarin

300 g cukor

2 tk vanília aroma

csipet só

4 tojássárgája

1,5 tk sütőpor

200 g étcsokoládé

1 ek olaj

Elkészítés:

A liszteket összekeverjük a vajjal. Hozzáadjuk a sütőport, majd a többi hozzávalót is. Addig gyúrjuk, amíg a tészta szép fényes, és sima nem lesz. Cipókká formáljuk és fóliába csomagolva 30 percre a hűtőbe tesszük. (A munkafelületet nem szükséges lisztezni a nyújtáshoz.) ½ cm vastag tésztát nyújtunk, majd linzerszaggatóval kiszaggatjuk a karikákat. A leeső részeket újra összegyúrjuk, kinyújtjuk és szaggatjuk. 150 fokos sütőben kb 11 perc alatt készre sütjük. Vigyázzunk, hogy a tészta ne barnuljon meg. A csokoládét vízgőz felett megolvasztjuk a hozzáadott olajjal. Belemárogatjuk a kekszeket, és sütőpapírral bélelt tálcára téve, a hűtőben dermesztjük.