Húsgombóc leves #paleo

Húsgombóc leves

Hozzávalók:

300-500 g darált hús

1 tk szárított petrezselyem

2+1 tk himalája só

½ kk feketebors

1 tk pirospaprika

1 tk szárított tárkony

2 tk szezámmag

3 sárgarépa

1 fehérrépa

1 szárzeller

1 zöldpaprika

1 tk sertészsír

Elkészítés:

A darált húshoz hozzáadjuk a petrezselymet, 1 tk sót, a feketeborsot, a paprikát, a tárkonyt és a szezámmagot. Könnyen formázható gombócokat kell kapnunk, ha összegyúrtuk. A zöldségeket megtisztítjuk. A répákat feldaraboljuk. A fazékban tesszük a zsírt, és ráöntjük a répákat, zellergumót. Rövid ideig pirítjuk, majd kb 2-2 ½ liter vízzel felöntjük. Beletesszük a paprikát, a 2 tk sót, és elkezdjük forralni. Ha felforrott a víz egyesével beletesszük a húsgolyókat is. A zöldségek puhulásáig főzzük a levest. Aprított zellerlevéllel, petrezselyemmel tálaljuk.