Epres muffin
Hozzávalók:
3 tojás
30 g stevia
3 ek olivaolaj
1 kk vanília aroma
1 dl kókusztej
3 ek szezámliszt (vagy szezámmag kávédarálón őrölve)
240 g mandula (kávédarálón őrölve)
kb 150 g eper
½ cs sütőpor
Elkészítés:
A tojásokat szétválasztjuk, és a fehérjét kemény habbá verjük. A sárgájához hozzákeverjük az édesítőt, az olajat, a tejet és a vaníliát. Majd a felvert sárgájához hozzáadjuk a magliszt keverékkel elegyített sütőport, és beleforgatjuk a fehérje habját. Szilikonos muffin formába öntjük a tésztát úgy, hogy ne legyen teljesen tele. Minden formába tegyünk egy szem epret. (az epertől lesz kellemes a tészta, nem hagyja kiszáradni) 180 fokra előmelegített sütőben kb 20-25 perc alatt készre sütjük (mennyiség: szilikon 12 db, kicsi papírkapszli 11 db), végezzünk tűpróbát.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése