Brassói aprópecsenye

Hozzávalók:

600 g sertéstarja vagy comb

1000 g burgonya

4-6 tk fokhagymagranulátum

6-8 ek mustár

2 tk só

1 tk bors

1 tk pirospaprika

6-8 ek zsír

Elkészítés:

A burgonyát meghámozzuk, felkockázzuk, majd tepsiben kevés olajon megsütjük. A húst felcsíkozzuk. Serpenyőbe tesszük a zsírt, melegítjük. A húst bedörzsöljük a fokhagymával, és elkezdjük sütni. A hús fehéredése után a sót, a borsot, a mustárt és a paprikát is hozzáadjuk. 2-3 percig összefőzzük. Majd a húst és a krumplit összekeverjük. (a zsírját is adjuk hozzá, mert így még intenzívebb lesz a fűszeres íz, és a krumpli sem szárad ki)